Há um ano lançámos um desafio a 4 pessoas que têm acompanhado a Pedaços de Cacau, ao longo destes quase 7 anos de muito chocolate artesanal. O desafio pretendia que elas regressassem à infância através das bolachas de chocolate negro. Esperamos com grande entusiasmo o dia em que fossem reveladas pois gostamos de ver as […]
O mundo do chocolate envolve muito sabor, aromas, técnicas e informações que por vezes são confundidas e que podem gerar alguma “má” informação. Será que sabem a diferença entre um Chocolatier ou Chocolatière ( fem. ) e ou Fabricante de Chocolate? À partida podem até achar que são a mesma coisa, mas na realidade não […]
Chocolate em viagem: um grande desafio para quem não passa sem um quadradinho de chocolate por dia. Se são daqueles que gostam de andar sempre com uma tablete de chocolate atrás, sabemos o que é deixarem de o fazer no verão. No Ateliê, esta é também a altura do ano em que manusear o chocolate […]
Em qualquer tema no mundo haverá sempre informações que vão sendo passadas de forma incorreta, muitas vezes fruto de crenças. O chocolate não é exceção, e as mentiras à volta deste alimento dos deuses são mais do que possam imaginar. Há tantas informações que nos leva mesmo a questionar, quais são as verdades e mentiras […]
Costuma-se dizer que a vida é feita de acontecimentos que se equilibram. Um novo ano representa uma nova oportunidade para desfrutar de mais 365 dias em pleno. Já vem sendo hábito nos últimos anos, parar para refletir. Uma pausa necessária e que reflete a forma como tenho vindo a organizar a minha vida, pessoal e […]
Ao longo destes 6 anos aprendi muito como empreendedora, cresci bastante, aprofundei conhecimentos. Como sabem, a minha formação de base é Engenharia Florestal e a única disciplina que tive de gestão foi a Gestão de Projetos, no mestrado que fiz em Sistema de Informação Geográfica (uma área que também gostava muito). Aprendi a traçar objetivos, […]
Oi, oi Já passaram algumas semanas depois de falar do projeto que pretende estimular o cérebro de pessoas com demência numa fase avançada, usando colheres de bambu com chocolate negro. Hoje quero explicar a forma como o chocolate consegue fazer a diferença na vida destas pessoas. Fala-se muito da perda de memória ao longo dos […]
Oi, oi! Já se deram contam que vamos ouvindo que o chocolate faz bem, a fruta faz bem, a granola faz bem, mas sabemos o porquê de serem alimentos saudáveis que podem ajudar na adoção de uma alimentação mais equilibrada e saudável? Há quem diga que o principal erro que cometemos na alimentação não é […]
