Características do chocolate negro: o que é e curiosidades
Quais as características do Chocolate Negro? Não é a pergunta que mais ouvimos, mas é talvez das explicações que acabamos por mais dar. O Chocolate Negro uma parte deste...
5 razões para comer granola no dia-a-dia
Comer granola faz parte, cada vez mais, de uma alimentação saudável e equilibrada. Ir de encontre aos vossos gostos é cada vez mais difícil com crescimento da oferta de...
As memórias das bolachas
Há um ano lançámos um desafio a 4 pessoas que têm acompanhado a Pedaços de Cacau, ao longo destes quase 7 anos de muito chocolate artesanal. O desafio pretendia que...
Chocolatier Vs Fabricante de Chocolate ( “Chocolate Maker” )
O mundo do chocolate envolve muito sabor, aromas, técnicas e informações que por vezes são confundidas e que podem gerar alguma “má” informação. Será que sabem a diferença entre...
Conservar chocolate em viagem e fora de casa
Chocolate em viagem: um grande desafio para quem não passa sem um quadradinho de chocolate por dia. Se são daqueles que gostam de andar sempre com uma tablete de...
Verdades e Mentiras sobre o chocolate
Em qualquer tema no mundo haverá sempre informações que vão sendo passadas de forma incorreta, muitas vezes fruto de crenças. O chocolate não é exceção, e as mentiras à...
Refletir e aprender – Resoluções de Ano Novo 2021
Costuma-se dizer que a vida é feita de acontecimentos que se equilibram. Um novo ano representa uma nova oportunidade para desfrutar de mais 365 dias em pleno. Já vem sendo...
Cheio de Cacau | Pavlova-Coroa de Natal
Olá, O final de ano é uma altura de reflexões e mudanças. Foi um ano de grandes desafios, conquistas e muitas surpresas que nos deixaram de coração cheio. A receita...
Cheio de Cacau | Chocolatte de Abóbora e Laranja
Olá, Sabem mesmo o que já apetece com este tempo de chuva e frio? Um chocolate quente que aquece corpo e alma. A receita deste mês da Susana Susana, do...
Cheio de Cacau | Shortbread de Laranja e Gengibre
Olá, Quem não gosta de um bom biscoitinho? Sabe sempre bem entre pausas ou para acompanhar o café e/ou chá. São sempre uma perdição aos olhos e no paladar. Outubro...
