Blog Pedaços de Cacau

Conservar chocolate em viagem e fora de casa

Conservar chocolate em viagem e fora de casa

Chocolate em viagem: um grande desafio para quem não passa sem um quadradinho de chocolate por dia. Se são daqueles que gostam de andar sempre com uma tablete de chocolate atrás, sabemos o que é deixarem de o fazer no verão. No Ateliê, esta é também a altura do ano em que manusear o chocolate é mais difícil e desafiante, assim como armazenar todos os chocolates depois da produção. As diferenças de temperatura são grandes inimigas do chocolate e, por...

Verdades e Mentiras sobre o chocolate

Verdades e Mentiras sobre o chocolate

Em qualquer tema no mundo haverá sempre informações que vão sendo passadas de forma incorreta, muitas vezes fruto de crenças. O chocolate não é exceção, e as mentiras à volta deste alimento dos deuses são mais do que possam imaginar. Há tantas informações que nos leva mesmo a  questionar, quais são as verdades e mentiras sobre o chocolate? Agora, melhor que dizer que existem mentiras sobre o chocolate é mostrar algumas das informações que erradamente começaram a circular, e que...

Refletir e aprender - Resoluções de Ano Novo 2021

Refletir e aprender – Resoluções de Ano Novo 2021

Costuma-se dizer que a vida é feita de acontecimentos que se equilibram. Um novo ano representa uma nova oportunidade para desfrutar de mais 365 dias em pleno. Já vem sendo hábito nos últimos anos, parar para refletir. Uma pausa necessária e que reflete a forma como tenho vindo a organizar a minha vida, pessoal e profissional, que cada vez mais se funde e acaba por ser mais difícil de gerir. Por isso, gosto de estabelecer prioridades, metas e objetivos para...

Cheio de Cacau | Pavlova-Coroa de Natal

Cheio de Cacau | Pavlova-Coroa de Natal

Olá, O final de ano é uma altura de reflexões e mudanças. Foi um ano de grandes desafios, conquistas e muitas surpresas que nos deixaram de coração cheio. A receita deste mês bem um pouco mais tarde do que queriamos. O tempo foi mesmo muito curto nos últimos meses e esta receita e a ocasião mereciam um pouco de tempo. A receita de dezembro marca um recomeço para a Pedaços de Cacau e o blog Basta Cheio. Esta é a...

Cheio de Cacau | Chocolatte de Abóbora e Laranja

Cheio de Cacau | Chocolatte de Abóbora e Laranja

Olá, Sabem mesmo o que já apetece com este tempo de chuva e frio? Um chocolate quente que aquece  corpo e alma. A receita deste mês da Susana Susana, do blog Basta Cheio , veio mesmo a calhar. A receita achocolatada de novembro pede manta nas pernas, um livrinho, umas meias bem quentinhas e uma canequinha deste Chocolatte de Abóbora e Laranja a completar. Deixem-se surpreender por esta combinação de aromas. Aproveitem para deslizar e espreitar a receita abaixo! Receita | CHOCOLATTE DE ABÓBORA...

Cheio de Cacau | Shortbread de Laranja e Gengibre

Cheio de Cacau | Shortbread de Laranja e Gengibre

Olá, Quem não gosta de um bom biscoitinho? Sabe sempre bem entre pausas ou para acompanhar o café e/ou chá. São sempre uma perdição aos olhos e no paladar. Outubro é o mês em que começamos a ver a transformação da natureza. As cores mudam e já sabe bem comida reconfortante e mais quentinha. Foi a pensar neste mês que a  Susana, do blog Basta Cheio , criou estes Shortbread de Laranja e Gengibre. É sempre bom ver a versatilidade de...

Cheio de Cacau | Cookie- Banoffee Cremoso

Cheio de Cacau | Cookie- Banoffee Cremoso

Olá.. Se um banoffee é bom, nem conseguem imaginar a nova receita da Susana, do blog Basta Cheio. Este mês o desafio tem como ingrediente princial um produto que muito orgulho nos dá - quer pela parceria, quer pelo sabor-, as Bolachas com Chocolate Negro. Um brinde aos pequenos convívios, à vida, aos bons momentos e às explosões de sabor a cada colher. Vão conseguir resistir a este Cookie-Banoffe Cremoso? Duvidamos :) Uma excelente ideia para sobremesa ou, quem sabe, um...

Cheio de Cacau | Quadrados de Queijo Creme, Lima e Chocolate com Pepitas de Cacau

Cheio de Cacau | Quadrados de Queijo Creme, Lima e Chocolate com Pepitas de Cacau

Oi, Oi... Há receitas que logo pelo título apetecem comer e a deste mês não é exceção. A Susana, do blog Basta Cheio , preparou para vocês uns Quadrados de Queijo Creme Lima e Chocolate com Pepitas de Cacau que são perfeitos para levar no tupperware para a praia, trabalho - se for o caso de já ter ido de férias ou de as estar a ver bem próximas -, para a escola/ faculdade , ou quem sabe para o...

Planeamento e Gratidão: o passo para a mudança

Planeamento e Gratidão: o passo para a mudança

Ao longo destes 6 anos aprendi muito como empreendedora, cresci bastante, aprofundei conhecimentos. Como sabem, a minha formação de base é Engenharia Florestal e a única disciplina que tive de gestão foi a Gestão de Projetos, no mestrado que fiz em Sistema de Informação Geográfica (uma área que também gostava muito). Aprendi a traçar objetivos, metas, definir cronogramas e a quantificar se os objetivos foram alcançados. Ficou em mim a necessidade de em cada mini projeto em que esteja...

Chocolate e a demência: estimular o cérebro

Chocolate e a demência: estimular o cérebro

Oi, oi Já passaram algumas semanas depois de falar do projeto que pretende estimular o cérebro de pessoas com demência numa fase avançada, usando colheres de bambu com chocolate negro. Hoje quero explicar a forma como o chocolate consegue fazer a diferença na vida destas pessoas. Fala-se muito da perda de memória ao longo dos anos, volta e meia até ouvimos "deixa para lá porque a minha memória já não é o que era". No nosso organismo, a deterioração do desempenho...