Chocolate, uma palavra que todos ouvimos, então pela Pedaços de Cacau é das palavras mais usadas. Mas há muitas curiosidades que ainda não sabem sobre este fruto dos deuses. É verdade e, neste artigo, dou-vos a conhecer um verdadeiro abecedário do mundo do chocolate que promete revelar pequenos segredos. Temperagem, cacau ou ruma de cacau? […]
Todos os anos acabo por terminar o ano já a pensar no que vem aí. Gosto de parar para refletir sobre tudo o que conquistei e tudo o que não correu como tinha planeado. Tenho consciência de que traçamos um caminho e objetivos que nem sempre se concretizam. O final de um ano é a […]
Não se conseguem decidir em relação ao chocolate que vão comprar? Compraram um novo chocolate e não passou de uma desilusão quando nem sequer se derreteu na boca? Acontece a qualquer um. Mas existe uma forma de evitar estas desilusões: estarmos informados e fazermos uma breve análise do rótulo antes de tomarmos uma decisão de […]
Nos últimos tempos, a sustentabilidade entrou em força na agenda mediática. Fala-se muito de reduzir a nossa pegada ecológica, de recusar o que não precisamos, de reutilizar tudo o que seja possível e de reciclar tudo que não foi possível reduzir ou reutilizar. Neste artigo pretendo partilhar convosco algumas dicas para um Natal mais sustentável. […]
Jingle Bells, Jingle Bells… E parece que o Natal finalmente chegou! Já se sente a magia: as primeiras decorações nas ruas, as montras vestidas a preceito e, agora, só falta montar a Árvore. Também deixam essa tarefa para o primeiro de dezembro, como forma de arrancar o Advento? Cá por casa temos esse hábito mas, […]
O mundo em que que vivemos exige-nos todos os dias que olhemos, cheiremos, toquemos, ouçamos e saboreemos. Os cinco sentidos guiam-nos diariamente pelo desconhecido. A visão, o olfato, o tato, a audição e o paladar são importantes em qualquer situação, mas a que vos proponho agora vai revelar-se um grande desafio para todos os sentidos, […]
Hoje trago-vos uma breve história. Algo que, possivelmente, tal como eu, desconheciam. A história que vos quero contar começou no século XIX, na Alemanha, pela altura do Natal. Falo (como já sabiam depois de ler o título!) do famoso – e muito desejado por miúdos e graúdos quando se aproxima o mês do Natal – […]
Olá, olá, Há muito que não vos dava sugestões de tisanas ou infusões para acompanharem as vossas tabletes artesanais de chocolate negro favoritas, mas hoje é o dia. Estes dias de chuva e mais frescos já pedem uma bebida mais quente, pelo que dei por mim a pensar que seria a altura ideal para combinarem […]
