Chocolate Negro: Guia Nutricional para uma Vida Saudável e Deliciosa Olá Verdadeiro Apreciador de Chocolate, Com o início do ano, surgem novas oportunidades e projetos, e é com grande entusiasmo que damos as boas-vindas à Maria Lains, nutricionista com 12 anos de experiência e que agora se tornará presença habitual no nosso blog. A Maria […]
Um Ano de Crescimento e Deliciosas Conquistas, Rumo a 2024 O ano de 2023 foi um ano de crescimento, marcando aproximadamente nove anos consecutivos de crescimento contínuo. Este êxito deve-se, em grande parte, à confiança depositada por empresas nacionais e internacionais que nos escolhem para a produção de chocolates personalizados, únicos e deliciosos, destinados a colaboradores, fornecedores […]
No último artigo do blog, ensinámos os passos essenciais para se tornar um pro em apreciar e degustar chocolates. No entanto, quando se trata de apreciar o sabor do chocolate, duas palavras frequentemente surgem e muitas vezes são utilizadas de forma incorreta: harmonização e degustação. Neste artigo, vamos explorar estes dois conceitos, para que possa […]
A melhor forma de criar um momento de puro prazer ao provarem chocolates é através do passo a passo do nosso manual de degustação. Neste artigo de blog, ensinamos os 6 passos chave para tirar o maior proveito desta experiência sensorial, e para poder brilhar quando estiver a provar chocolates juntos das suas visitas, lá […]
Não há dúvida que o chocolate e o café são uma dupla de sucesso e já todos a experimentámos, mas será que criámos a perfeita harmonia entre as duas iguarias? Estes dois sabores complementam-se excecionalmente bem precisamente porque têm bastante em comum. Tanto o chocolate como o café partilham uma origem comum, uma vez que […]
Saiba as melhores Dicas de como preservar chocolates para que durem mais tempo. Sabia que consegue preservar chocolates por mais de um ano se os guardar corretamente? Neste artigo de blog iremos partilhar consigo algumas dicas e truques fundamentais que lhe permitirão preservar o sabor e textura dos seus chocolates favoritos por mais algum tempo! […]
Após a leitura do anterior artigo de blog, chegou a hora de arregaçar as mangas e começar a utilizar os nossos chocolates de culinária. Esta gama de chocolates foi lançada pela Pedaços de Cacau para que todos em casa possam elaborar receitas achocolatadas com os melhores ingredientes e de uma forma premium. Vamos conhecer as […]
Trabalhar com chocolate de forma artesanal é uma arte delicada, que exige o domínio de diferentes técnicas. Nesse sentido, compartilhamos algumas dicas importantes para o sucesso da sua produção.
