Os chocolates da Pedaços de Cacau já foram premiados a nível nacional e internacional, sendo um chocolate artesanal de alta qualidade e gourmet.
Trabalhamos de forma artesanal todos os nossos chocolates, que maioritariamente é negro, de origem em África Ocidental, pois acreditamos que é o tipo de chocolate mais saudável.
Apresentamos agora as percentagens de cacau que poderá encontrar na Pedaços de Cacau.
Esta percentagem de cacau é utilizada principalmente na confeção dos nossos Bombons e Drageias.
Com esta percentagem encontramos o equilíbrio perfeito entre os recheios e o chocolate negro, criando assim vários bombons artesanais que por norma são considerados um sucesso por quem os prova.
Quando começamos a confecionar os nossos Crocantes, não estávamos a conseguir encontrar o equilibres e a percentagem ideal para conseguirmos criar um produto que nem fosse muito intenso nem muito doce.
Quando encontramos esta percentagem, por momentos o mundo parou, as notas de cacau harmonizavam de uma forma tão clara e perfeita com os restantes ingredientes. A partir desse momento, nasceu esta gama de chocolates, os nossos crocantes.
Na Pedaços de Cacau, confecionamos de forma artesanal os nossos produtos, para os verdadeiros apreciadores de chocolate. Por norma, as Tabletes têm uma procura enorme porque são confecionadas com 72% de cacau.
Desde sabores consensuais a sabores mais exuberantes, tentamos harmonizar de uma forma única todo o sabor do cacau com coberturas de produtos de origem nacional de forma a criar experiencias degustativas a cada trinca.
