Cheio de Cacau | Quadrados de Queijo Creme, Lima e Chocolate com Pepitas de Cacau

Cheio de Cacau | Quadrados de Queijo Creme, Lima e Chocolate com Pepitas de Cacau

Oi, Oi…

Há receitas que logo pelo título apetecem comer e a deste mês não é exceção. A Susana, do blog Basta Cheio , preparou para vocês uns Quadrados de Queijo Creme Lima e Chocolate com Pepitas de Cacau que são perfeitos para levar no tupperware para a praia, trabalho – se for o caso de já ter ido de férias ou de as estar a ver bem próximas -, para a escola/ faculdade , ou quem sabe para o piquenique no parque, com a família.

Sou sempre suspeita quando digo que o que a Susana faz é sempre delicioso, mas acho que nunca me vou cansar de o dizer. Mulher, mãe, arquiteta, blogger, amiga…. É tantas coisas de forma plena e a entrega dela todos os meses a esta rúbrica de receitas – Cheio de Cacau -, com os nossos Pedaços de Cacau, é de louvar e de agradecer sempre e para sempre.

Mas deixemo-nos de escrever e passemos para o que mais importa, porque já devem estar a salibar.

Deslizem e aproveitem!

Cheio de Cacau | Quadrados de Queijo Creme, Lima e Chocolate com Pepitas de Cacau

Receita | QUADRADOS DE QUEIJO CREME, LIMA E CHOCOLATE COM PEPITAS DE CACAU

Ingredientes ( 12 quadrados)

  • 250 gr de queijo creme (tipo Phipadelphia)
  • 150 gr de açúcar
  • 1 colher (sopa) de extrato de baunilha
  • 3 ovos médios
  • 3 colheres (sopa) de manteiga amolecida
  • 3 limas
  • 80 gr de farinha
  • 60 gr de amido de milho
  • 120 gr de chocolate negro com pepitas de cacau, da Pedaços de Cacau

 

Cheio de Cacau | Quadrados de Queijo Creme, Lima e Chocolate com Pepitas de Cacau

 

Preparação

  • Começar por partir o chocolate em pedaços pequenos e levar 80 gr a derreter em banho maria juntamente com uma colher de manteiga. Deixar derreter completamente e reservar fora do quente para arrefecer.
  • Pré-aquecer o forno a 190ºC.
  • Untar uma forma quadrada (20x20cm) com manteiga, forrar o fundo e as laterais com papel vegetal e untar novamente. Reservar.
  • Bater o queijo creme com o açúcar e a baunilha até estar cremoso.
  • Acrescentar o ovos, um a um, e bater até estarem bem envolvidos. Adicionar a manteiga e a raspa lima e mexer. Acrescentar a farinha e o amido, previamente peneirados, e envolver sem bater demasiado. Por fim misturar o restante chocolate picado, envolver na massa e verter o preparado na forma. Por cima espalhar colheradas de chocolate derretido e dar um efeito matizado com um garfo.
  • Levar ao forno cerca de 20 minutos até a massa estar firme.
  • Retirar do forno e deixar arrefecer. Tirar o papel vegetal, cortar em quadrados e servir.

Cheio de Cacau | Quadrados de Queijo Creme, Lima e Chocolate com Pepitas de Cacau

 

E pronto, quem sabe, sabe! Eu não vos disse que iriam ficar a salibar? É mesmo de pegar e levar na mala sem pensar duas vezes. Se aproveitarem para fazer por estes dias, partilhem connosco o resultado destes Quadrados de Queijo Creme, Lima e Chocolate com Pepitas de Cacau.  Basta utilizarem as hashtags #cheiodecacau, #pedacosdecacau e #bastacheio.

Boas férias ( se for o caso )!

Raquel

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